Saiba os principais cuidados no cultivo de hortaliças e frutas durante o inverno

As temperaturas mais baixas do inverno exigem atenção especial dos produtores rurais para garantir a produtividade das lavouras e reduzir perdas. Com dias mais curtos, menor evapotranspiração e desenvolvimento mais lento das plantas e da maturação dos frutos, a adoção de práticas adequadas de manejo se torna essencial.

Especialistas dos Grupos Técnicos de Olericultura e Fruticultura da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, reuniram uma série de recomendações para o cultivo de hortaliças e frutíferas durante a estação.

Cuidados com as hortaliças

No cultivo de hortaliças, o principal desafio é adaptar o manejo às condições climáticas típicas do inverno. Entre as orientações estão o ajuste da frequência e do volume da irrigação, já que a evapotranspiração é menor, além da realização das irrigações preferencialmente no período da manhã.

Os especialistas também recomendam manter espaçamento adequado entre as plantas para favorecer a circulação de ar, realizar podas de manejo e optar por variedades adaptadas às condições de inverno e às características da região de cultivo.

Outro ponto importante é o monitoramento constante da previsão do tempo, especialmente em relação ao risco de geadas. Em cultivos protegidos, a utilização de cortinas plásticas, nebulizadores e ventiladores pode minimizar os danos provocados pelo frio.

Já em áreas abertas, o planejamento do plantio em locais menos suscetíveis às geadas, como topo de espigões, meia encosta e áreas voltadas para a face norte, contribui para reduzir os prejuízos.

A CATI também orienta a implantação de quebra-ventos, a manutenção da vegetação espontânea sob controle e a aplicação de fertilizantes à base de potássio e magnésio para aumentar a resistência das plantas às baixas temperaturas.

Além disso, o inverno favorece o surgimento de doenças fúngicas em razão da umidade. Por isso, é fundamental intensificar o monitoramento de problemas como o míldio da alface e a requeima do tomate.

Manejo das frutíferas

Para as frutíferas, o inverno representa um período estratégico para preparar a próxima safra. A estação é indicada para a realização de podas, manejo fitossanitário e planejamento da adubação, sempre respeitando as necessidades específicas de cada cultura.

No caquizeiro, a recomendação é realizar a poda de limpeza e produção durante a dormência, eliminar ramos secos, doentes e frutos mumificados, além de fazer a análise de solo para definir a adubação.

Na bananeira, os cuidados incluem retirar folhas secas e doentes, eliminar perfilhos em excesso, manter a cobertura do solo e acompanhar o aparecimento de pragas e doenças.

Já no pessegueiro, o período é ideal para a poda de inverno, remoção de galhos doentes e restos vegetais, além da adoção de tratamentos preventivos quando indicados pelos técnicos.

Para a mangueira, os especialistas orientam realizar apenas podas de limpeza, evitando intervenções severas em regiões com risco de geadas. Também é importante manter o pomar limpo e preparar a adubação para estimular a brotação.

Independentemente da espécie cultivada, a CATI recomenda que os produtores façam análise de solo, controlem plantas daninhas, mantenham a cobertura do solo, monitorem constantemente pragas e doenças e protejam mudas jovens sempre que houver previsão de geadas.

Segundo os especialistas, a adoção dessas práticas contribui para minimizar os impactos do inverno sobre as lavouras, preservar a qualidade da produção e garantir melhores condições para o desenvolvimento das culturas nas próximas estações.